Obščepitas

Nori pavalgyti? Turėsi stovėti eilėje. Panašu į kalėjimą, bet buvo kaip buvo

Obščepitas - tokia per visą SSRS veikusi viešojo maitinimo sistema, valdoma valstybės. Buvo paremta sovietų valdžios nuostata, kad žmonės geriau tegul daugiau dirba, todėl maisto gaminimas namuose turi būti nebent išimtimi, bet ne norma. Todėl pagrindinai žmonės turėdavo maitintis valgyklose, maistu, kuris pagamintas pagal sovietines receptūras ir sovietinę technologiją. Taigi, obščepitas buvo visokios valgyklos, kavinės, restoranai ir panašios maitinimo vietos.

Sovietinė realybė

Realiai gi buvo taip, kad maisto kokybė buvo tiesiog neįtikėtinai prasta, visi bent kiek geresni produktai būdavo išvagiami ir išsidalinami, pagal galimybę - ir parduodami iš po prekystalio, per blatą.

Pvz., jei kokia nors tokia įstaiga gaudavo mėsos, tai laikydavo ją, nededant į maistą ir bandydavo parduoti saviems. Dalį parduodavo, o neparduota mėsa neretai per tą laikymą spėdavo pašvinkti, tai kai jau būdavo dedama į maistą - tai būdavo su kvapeliu. Gudresnės darbuotojos mėsą perdirbdavo į kokias nors rūkytas dešras, kurias paskui irgi parduodavo iš po prekystalio, bet tam reikėjo turėti ir nuosavą rūkyklą, tai viskas buvo sudėtingiau ir tą ne visi mokėdavo.

Vere dictum ir auksas

Taip ar kitaip, Obščepito maistas gaudavosi prastas, neskanus ir kartais tiesiog nevalgomas. Tačiau štai Obščepite dirbusios moteriškės tai dažnai puikuodavosi stebėtinai dideliu auksinių papuošalų kiekiu, turėdavo daugybę visokių gėrybių - pradedant nauju žiguliu kieme ir baigiant japonišku magnetofonu namuose.

Dar žr.

• Prie ruso buvo geriau!