Pipedija - tautosaka, gandai, kliedesiai ir jokios tiesos! Durniausia wiki enciklopedija durnapedija!
Southern Comfort
 |
Visus Pipedija kviečia gydytis nuo alkoholizmo ir negerti, nes lašas degtinės - milijonas žuvusių smegenų ir kepenų cirozė, todėl gerti yra nesveika. Tai yra alkoholikų pagalbos šauksmas, bandan pasiteisinti, kur atlyginimą pragėrė ir kad juos reikia gydyti. Rekomenduojame kreiptis į garsų gydytoją Aurelijų Verygą ir padidinti mokesčius degtinei, o taip pat kad Southern Comfort būtų uždrausta vardan moralės gerinimo. |
 |
'Southern Comfort, kartais dar sutrumpintai vadinamas SoCo gana skanus apelsininis likeris, saldus ir stiprus, gal ir mėgstamas tų, kas mėgsta saldžius likerius. Šitas likeris buvo sukurtas vergovės laikais Naująjame Orleane, kuris buvo vergovės centras. Prieš porą šimtų metų visokie vergvaldžiai sėdėdavo savo pavėsinėse, gerdavo likerį ir žiūrėdavo į Black Betty šokdinamus vergus.
Gal šitas gėrimas ir nebūtų baisiai žinomas, bet kadaise jį kažkoėl labai mėgo Janis Joplin, kuri pati viena iš eilinio nelabai žinomo, vietinio prekės ženklo šitą likerį pavertė pasaulinio garso gėrimu, nes vis gerdavo ir gerdavo tą likerį tiesiai iš bonkės, ir visur su pusiau nugertu šito likerio buteliu valkiodavosi.
Southern Comfort gamybą vietinių receptų pagrindu pradėjo toksai barmenas Martin Wilkes Heron, senais 1874, nors panašios receptūros buvo ilgą laiką žinomos ir laikomos įprastais Luizianos valstijoje likeriais. Klasikine, senovine ir originalia Southern Comfort receptūra laikoma tokia:
- Tikras amerikietiškas burbonas, kiekis nelabai aiškus, bet tarkim, kad 0,7.
- Vanilės ankštis, apie vieno colio ilgio gabalas
- Ketvirtadalis citrinos
- Pusė cinamono lazdelės
- Keturi gvazdikėliai
- Kelios vyšnios
- Viena-dvi apelsino skiltelės
- Medus
Toksai mišinys kelias dienas mirkomas be medaus, tada nukošiamas, o tada jau pridedama medaus ir supilstoma į butelius.
Senais laikais ta receptūra vis prastėjo, Southern Comfort likeris po truputį transformavosi į visai nepanašų, kad tik pigesnis būtų. Gamintojas vis pigino receptūrą, pradžioje atsisakydamas burbono, o paskui taupydamas ir kitus komponentus, tad ilgainiui skonis pasidarė kaip tiesiog degtinės, sumaišytos su apelsinų džemu ir kažkokiais nelabai aiškiais prieskoniais. Bandydami pridengti tą maišymą, gamintojai aiškindavo apie šimtus komponentų ir baisiai slaptą receptą, bet didelio populiarumo neturėjo.
Likeris buvo pigus, tad gal todėl ir Janis Joplin, kuri alkoholizmu susirgo dar paauglystėje, neturėdama pinigų, šitą likerį ir pamėgo. Tiesiog ten, kur ji gyveno, šitas likeris buvo lengvai gaunamas, bet visgi neturėjo blogo įvaizdžio. Štai taip dėl Janis Joplin tam likeriui ir paėjo korta - nors 1960 apie jį beveik niekur niekas nebuvo nieko girdėjęs, jau apie 1970 jis buvo visame pasaulyje kuo puikiausiai žinomu gėrimu. Populiariu liko ir po Janis Joplin mirties.
2016 metais Southern Comfort brendas buvo parduotas, o nauji savininkai labai staigiai pakeitė receptūrą į panašesnę senovinei, įskaitant ir tai, kad grąžino burboną. Bet štai etiketės atgal negrąžino.
Taigi, paradoksas, bet būtent dabar Southern Comfort likeris yra tasai kaip senovinis ir žymiai geresnis, tačiau nei etiketė, nei skonis nėra tokie, kokie buvo Janis Joplin laikais, kai ji šito likerio prisigerdavo ir voliodavosi kur nors.