Cinamonas

Cinamonas - toksai kvapnus ir malonus prieskonis, geriausiai tinkamas vartojimui su manų koše, šią lėkštėje gausiai apibarsčius cukrumi, o ant viršaus - cinamono milteliais. Vienas iš gerų klasikinių prieskonių, puikiai tinkamų įvairiems patiekalams.

Cinamono milteliai arba maltas cinamonas - tai tiesiog sumalta cinamono medžio žievė. Vienok neretai parduodama būna ir nemalta cinamono žievė, kuri nelabai kam pritaikoma, nors ir kvepia. Kitą vertus, nors nemalta cinamono žievė pritaikoma sunkiai, ji atrodo gražiai, tai tiesiog dėl išvaizdos neretai būna dedama kur reikia ir kur nereikia.

Nedaugelis žino, bet cinamonas - vienas iš klaskinės lietuviškos marinuotos silkės komponentų - kai šioji ruošiama su actu ir svogūnais, į ją dedami trys esminiai prieskoniai - cinamonas ir juodieji pipirai ir kvapieji pipirai. Tiesa, kai kurie ekspertai pataria, kad čia neblogai įsiderina ir gvazdikėliai, kurie puikiai papildo saldų cinamono kvapą kiek aštresnėmis natomis.