Žuvies diena

Valgyklose žuviai patiekti buvo naudojamos va tokios lėkštės

Dar tokia "graži" sriubos lėkštė, čia plieninė, aliumininės neradome, prasmego praeityje, bet buvo dar baisesnė, nei pirmas pvz.

Žuvies diena - tokia buvo sovietmečiu, kiekvieną ketvirtadienį, kai visose valgyklose ir restoranuose būdavo vien tik žuvies patiekalai ir jokios mėsos. Žuvies diena buvo sukurta Rusijoje, tiksliau SSRS dar kažkada tarpukaryje, kai ir taip mėsos nelabai būdavo, tai valdžia sugalvojo daryti kotletus iš permaltų žuvies atliekų.

Visi nekęsdavo žuvies dienos, nes jau ir taip klaikus sovietinio obščepito maistas pavirsdavo išvis nevalgomu.

Būdinga tai dar, kad žuvis niekada nebūdavo gera ir visada būdavo su ašakomis, ir prastai išdarinėta, ir prastai nuskusta. Neretai jei žuvis būdavo patiekiama kaip file, pvz., kepta menkė, tai ji būdavo nei neskusta ir lėkštėje būdavo pilna apkeptų ir apvirtų nevalgomų žvynų, ir taip pat ir visos ašakos.

Visgi toksai malonumas, kaip žuvies file - tai nelabai pasitaikydavo, nes dažniausiai tai būdavo žuvies kotletai, kurie būdavo daromi, permalant žuvį su visomis ašakomis, o neretai ir su visomis žarnomis. Tokie kotletai klaikiai badydavosi, būdavo praktiškai nevalgomi, dažniausiai ir smirdantys, ir šleikštaus skonio.

Štai tokia vat žavinga ir miela sovietinė virtuvė.