665
pakeitimai
Pipedija - tautosaka, gandai, kliedesiai ir jokios tiesos! Durniausia wiki enciklopedija durnapedija!
Margarinas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Jump to navigation
Jump to search
nėra keitimo aprašymo
(Naujas puslapis: '''Margarinas''' arba '''tepusis riebalų mišinys''', o chemiškai - '''hidrinti riebalai''' - tai bene pirmas išrastas padirbtas maistas, išplitęs po visą pasaulį dar [[X...) |
|||
| 11 eilutė: | 11 eilutė: | ||
== Kaip daromas margarinas == | == Kaip daromas margarinas == | ||
Margarino gamybos technologija visad buvo vienas iš skyrių sovietiniuose [[chemija|chemijos]] vadovėliuose. Tad ją sužinoti gi labai paprasta: imamas aliejus, kaitinamas ir ant [[katalizatorius|katalizatoriaus]] aeruojamas [[vandenilis|vandeniliu]]. Nesočiosios riebiųjų rūgščių grupės keičiamos į hidrintas, susidaro nauji cheminiai junginiai, kurių tirpimo temperatūra gerokai aukštesnė, tad skysti gamtiniai riebalai pavirsta į kambario temperatūroje kietus cheminius riebalus. Ši technologija pramonei yra tokia jau įprasta, kad iš esmės, kiekvienas durnius gali taip margariną gamint, tereikia reagentų užsipirkti ir cheminį reaktorių. Maždaug vat taip vat. | Margarino gamybos technologija visad buvo vienas iš skyrių sovietiniuose [[chemija|chemijos]] vadovėliuose. Tad ją sužinoti gi labai paprasta: imamas aliejus, kaitinamas ir ant [[katalizatorius|katalizatoriaus]] aeruojamas [[vandenilis|vandeniliu]]. Nesočiosios riebiųjų rūgščių grupės keičiamos į hidrintas, susidaro nauji cheminiai junginiai, kurių tirpimo temperatūra gerokai aukštesnė, tad skysti gamtiniai riebalai pavirsta į kambario temperatūroje kietus cheminius riebalus. Ši technologija pramonei yra tokia jau įprasta, kad iš esmės, kiekvienas durnius gali taip margariną gamint, tereikia reagentų užsipirkti ir cheminį reaktorių. Maždaug vat taip vat. | ||
== Dar žr. == | |||
* [[Šūdo aliejus]] | |||
[[Category:Maistas]] | [[Category:Maistas]] | ||