Sambuka

Alkoholio propagandistų rašliava, nes Sambuka pagal NTAKD esąs nuodai, nes jie čia yra paminėti, taip kad šitai yra mirties kultas Visus Pipedija kviečia gydytis nuo alkoholizmo ir negerti, nes lašas degtinės - milijonas žuvusių smegenų ir kepenų cirozė, todėl gerti yra nesveika. Tai yra alkoholikų pagalbos šauksmas, bandan pasiteisinti, kur atlyginimą pragėrė ir kad juos reikia gydyti. Rekomenduojame kreiptis į garsų gydytoją Aurelijų Verygą ir padidinti mokesčius degtinei, o taip pat kad Sambuka būtų uždrausta vardan moralės gerinimo.

Sambuka - toksai likeris, daugiausiai geriamas Italijoje, tačiau paplitęs ir Ispanijoje. Yra iš stiprių likerių - 40 laipsnių, tačąiau labai saldus ir daromas su daug anyžių.

Kaip sako, visokie anyžių likeriai Italijoje atsirado dar Viduramžiais, tačiau jie būdavo silpnesni. Gi pirma tikra sambuka buvo išleista 1851 metais - Sambuca MANZI di Civitavecchia, nuo to ir prasidėjo šio gėrimo gamyba. Šiuo metu Italijoje populiariausia Sambuca Extra, kuri išrasta buvo 1945 metais ir ilgainiui užėmė apie 70% vidinės italų sambukos rinkos.

Sambukos likeriui naudojama ne šiaip kokia anyžių užpiltinė, o žvaigždinio anyžiaus eterinių aliejų ekstraktas, kas reiškia, kad likeryje tų medžiagų baisus kiekis ir kvapas yra labai stiprus. Kaip pvz., norint prikvėpinti kilogramą anyžinių meduolių, kilogramui tešlos pakanka vos kokio šaukšto šio likerio.

Yra du pagrindiniai būdai, kaip geriama sambuka, bet galima įvairiai išsidirbinėti.

• Vienas būdas - į taurę pripilama truputis sambukos ir trys kavos pupelės. Išgėrus likerį, pupelės sukramtomos, kas užmuša per saldų to likerio skonį.
• Kitas būdas - tiesiog gerti atšaldytą iki gerokai minusinės temperatūros, taip ji lengvai nusiryja, o paskui dirgina skrandį ir kelia apetitą
• Dar variantas - taurėje įpiltą sambuką tiesiog padegti, o kai apstos degti - tai ir išgerti taip pašildytą
• Dar būdas - į stiklinę įpiltą nedidelį kiekį sambukos tiesiog atskiesti paprasčiausiu šaltu vandeniu ir ledukais - gaunasi ledinis gėrimas
• Dar kitas būdas - tiesiog atskiesti sambuką gazuotu vandeniu - gausis anyžinis kokteilis

Nealkoholinis (beveik) variantas: į ąsotį įpilamas 1-2 šaukštai sambukos, tada įpilama truputis vandens ir smarkiai maišoma (nes tik taip susidaro ištisinis mišinys), kol vandens tūris pasieks apie pusę ąsočio. Likusi ąsočio dalis užpildoma paprasčiausiais ledukais. Gaunasi labai kvapus anyžinis vanduo, kuris smarkiai gaivina karštą dieną.

Sambuka, skirtingai nuo daugumos kitų likerių, turi kraštutinai daug labai lakių eterinių aliejų - todėl ji lengvai dega, kai kitų likerių padegti nelabai pavyksta. Dėl tų pat priežasčių, maišant su vandeniu, sambuka labai staigiai pabala - nes sumažėjus spirito koncentracijai, išsiskiria vandenyje netirpstantys eteriniai aliejai.