Bačka

Tai čia psichai iš JAV Naujosios Anglijos 1924 metais tokį bokštą iš statinių buvo pastatę, rekordas vienok...

Bačka gi ar statinė - indas, katrame galima laikyti gerybes visokias. Gera bačka daroma būna iš tinkamo medžio - ąžuolo, kartais uosio, o prastesnės gi, kur pigios - kartais daromos ir iš pušies. Betgi nėra to blogo, kas į gerą neišeitų - prastos pušinės bačkos mažiau laidžios vandeniui, taigi jose galima ir kopūstus raugt...

Būna didelės statinės, katros tokios, jog ir gyvent būtų galima viduj - 5 metrų skersmens, o būna ir mažesnės įvairios statinaitės, bačkutės, bačkelės ir bačkytės - kai kurios net mikroskopinės suvenyrinės, niekam netinkamos, kokių 10-20 centimetrų didumo, bet namams gi patogiausios dažniausiai mažos ir vidutinės - nuo 10 iki 200 litrų talpos, priklausomai nuo to, ką jose laikysit.

Alubaris "Bačka" senovinėse nuotraukose iš kokių tai 1961 ar panašių metų.

Bačka - toksai senas alubaris Vilniuje

Bačka dar buvo toksai senas alubaris (toksai alaus gėrimo kabokas), buvęs Vilniuje dar nuo senovinių sovietmečio laikų, tai vienas iš nedaugelio barų, kurie anuomet buvo. Oficialiai šitas alubaris vadinosi kažkaip kitaip, turėjo kokį tai formalų pavadinimą, bet niekas to pavadinimo nežinojo, o jei ir žinojo - tai nebeatsimena. Vienintelis dalykas, kuris visiems krisdavo į akis - tai virš įėjimo pakabinta dekoratyvinė bačka. Tai nuo jos alubaris ir gavo sau vardą - žmonės sakydavo "Po Bačka" arba dar paprasčiau - tiesiog "Bačka".

Alubaris "Bačka" buvo įkurtas dar 1961 metais, o paskui vėikė pagal skirtingus pasakojimus ne tai iki kokių 1975, ne tai iki 1979, ne tai iki 1982, ne tai iki 1988 ar tai kažkurių tai kitų metų. Kadangi buvo specialiai pagerintas kabokas, tai turėdavo daugiau, negu vieną rūšį alaus. Kodėl gi paskui "Bačka" užsidarė - taip niekas ir nežino, bet sako, kad tiesiog girtuokliai per daug triukšmo keldavo.

Taip ar kitaip, šitas alubaris buvo viena iš daugeliui žinomų Bermudų trikampio vietų. Buvo jisai ten, kur dabar yra Dominikonų ir Universiteto gatvių sankryža, galima atpažinti tą vietą pagal šalimais esančią bromą, turinčią gražius papuošimus. Tai greta buvo durys į barą. Dabar tos durys yra užmūrytos ir jų tiesiog nėra, jos paverstos į langą. Gretimais yra kokia tai vaistinė, tai kai kurie pasakoja, kad esą tenai vaistinė buvusiose Bačkos patalpose, tačiau tai netiesa - vaistinė yra dešinėje bromos pusėje, kai Bačka buvo kairėje.

Bačkos irgi statinaitės gėrimams laikyti

Geros gi bačkos naudojamos alui ir vynui, o taip gi ir stipresniems gėrimams - viskiui, brendžiui, kojnakui ar romas išlaikyt, pasendint, o taip pat gi ir samanei, kad šioji į starką tikrą pavirstų.

Tai dar beje, įdomybė kokia - jei bačkutėje buvo ilgiau laikomas ir sendinamas alus, tai po kiek laiko, ją praskalavus švelniai vandeniu, kad dumblą išplaut, galima supilt samanę ir toji pastovėjus jau geresnį ir skanesnį aromatingumą įgaus. Tai čia tokie pakaitiniai sendinimai su skirtingais gėrimais - tai irgi atskira metodologija gaunasi.

Modernios statinaitės

Tai aišku, visos medinės bačkos turi tą trūkumą, kad slėgį prastai laiko - todėl jei alų brandinimui supilsit ir gerai užkalsit volę, tai bačkutė išsipūs ir alus lauk ims sunktis. Tai užtatai paprastai alų pilama ne į medinę, o į plieninę bačkutę, kuri slėgį gerai laiko ir patogi yra.