Limonadas

Limonadas - kažkodėl užmirštas žodis, o išties tai reiškia gi bet kokį gazuotą limonadą. Tad ir vadinkime limonadą limonadu, o ne kažkokiais ten kalbainių išmislais, kaip kad "vaisvandeniai" (kuriuose vaisių - anei kvapo) ar "gaivinantys gėrimai" (nes kažką ir degtinė žinia gaivina).

Šiais laikais pats populiariausias limonadas - tai kola, bet būna ir kitokių visokių rūšių.

Ale dargi reikėtų pabrėžti žodžio limonadas semantinę prasmę. Limonadas(angliškai lemonade)- nuo žodžio lemon, katras, žinia, reiškia citriną... Tai limonadu derėtų vadinti tik citrinų pagrindu pagamintą gėrimą, tiktai kaip čia jau daug kas gali pastebėt, tai šiais laikais tikrų vaisių niekur nebūna, taip kad gėrimai limonadais turėtų būti pagal tai, kad yra citrinos rūgšies juose, taip čia ir degtinė ir visokie miksai - tai irgi limonadai, tai štai iki ko galima nusipezėt, kai pabandai kažkokius ten protingus apibrėžimus rašyt, taip kad vienareikšmiškai turim pasakyt, kad tiktai limonadas gali būti limonadas.

Tai vat šitaip vat.

Yra daug visokių klasikinių limonadų pavadinimų:

• Kola - tai limonadas su kolos riešutais ir degintu cukrumi
• Oranžadas - limonadas iš apelsinų sulčių
• Tonikas - limonadas su chininu, kartaus skonio
• Juniperis - limonadas su kadagių uogomis
• Citronas - su ekstraktais iš citrinų, apelsinų ir mandarinų bei vanilės
• Diušes - su saldžių kriaušių (duchesse ("kunigaikštytė") veislės) sirupu
• Krem soda - originaliame pavidale tai saldintas gazuotas vanduo, maišytas su išplaktu kiaušinio baltymu, cukrumi ir prieskoniais
• Selteris - išties tai ne limonadas, o gazuotas vanduo, originaliai - vokiškas mineralinis
• Šorlė - vynuogių sultys (arba vynas), perpus sumaišytos su smarkiai gazuotu vandeniu (vokiečių kalba - Schorlemorle arba Schorle)

Beje, nebūtinai visi šitie limonadai yra bealkoholiniai, nors dažniau gali egzistuoti ir bealkoholiniame pavidale.

Limonadų ir gazuotų nealkoholinių gėrimų istorija

Pirmas žmonijai žinomas gazuotas limonadas buvo toksai Schorlemorle, arba Šorlė - dar maždaug apie XVIIIa. išrastas gana neaišku kur - pagal spėjimus, kažkur galimai vakarinėje Vokietijoje, o galimai ir Prancūzijoje. Spėjama, kad pirmais variantais jis buvo gaminamas, maišant vyną su gazuotu vandeniu, bet paskui vietoje vyno pradėtos naudoti ir vynuogių sultys.

Limonadu vadinami gėrimai, kaip beskambėtų paradoksaliai, pirmiausiai buvo negazuoti - tai buvo tiesiog citrinų sultys, atskiestos vandeniu su ledukais. Tačiau vėliau kažkas pabandė skiesti ne šiaip vandeniu, o gazuotu vandeniu - ir gavosi daug daug geriau. Taip žodis "limonadas" prilipo ir bendrai visokiems gazuotiems gėrimams.

Jau XIXa. pabaigoje su gazuotu vandeniu pradėjo maišyti ką papuola ir kaip papuola - taip atsirado tokie klasikiniai limonadai, kaip krem soda ir kola, o XXa. atsirado matyt jau visos gazuotų nealkoholinių gėrimų rūšys, kokias tik išvis galima sugalvoti.