Kovo alus

Taigi vat ir Lietuvoje buvo gi toksai alus verdamas senovėj...

Kovo alus (vok. Märzen) - tai čia viena iš senųjų brandinto alaus rūšių yra, tradicinis lageris, specialiai verdamas kovo mėnesį, ir laikomas tyliai ramiai iki pat rudens - tada per derliaus nuėmimo šventes visokias geriamas - jau kai būna rugsėjis ar spalis atėjęs.

Tai šiaip tikras Kovo alus yra ganėtinai riebus, stiprus, ir apynių į jį dedama daug, idantinai ilgai neprarugtų. Tai nemažai mėgėjų sako, kad šitaip daromas alus ir yra tasai, katras tikrasis, o visa kita gi - tik birzgalas.

Tai aišku, ir Lietuvoj ilgai šis alus buvo populiarus, nuo senų laikų dar, nors kilme ir siejamas kažkodėl su vokiečiais. Tik kad kai teliko rinkoje vien didieji alaus gamintojai, katrie gamybos kaštus ėmė optimizuot, tai ir šito alaus neliko, nes labai jau savikainos didelės, nesgi brandint reikia bent 3-4 mėnesius...