Šikoladas

Šis straipsnis yra tobulas. Būk geras ir neredaguok jo. "In anything at all, perfection is finally attained not when there is no longer anything to add, but when there is no longer anything to take away." -- Antoine de Saint-Exupéry

Šikoladas - tam tikra šokolado imitacija, kuri neatitinka klasikinių šokolado receptūrų ir senovinių standartų, nes čia vietoje tradicinio tikro kakavos sviesto panaudojamas žmonėms naudos nenešantis palmių aliejus ar kokios nors dar prastesnės medžiagos, pvz., hidrinti riebalai ir panašiai.

Dar

Būdinga, kad šikoladuose stengiamasi sutaupyti viską - ir riebalai iš palmių aliejaus, ir cukrus gali būti ne visas tikras, ir vietoje kakavos bent dalinai gali būti kokia nors celiuliozė, miltai ar dar koks nors šlamštas.

Dėl prastų savybių šikoladas niekada neprilygsta tikram šokoladui, tačiau neretai pateikiamas ir netgi reklamuojamas kaip esą tikras šokoladas. Būna ir taip, kad gamintojai, anksčiau gaminę normalų šokoladą, nutaria pritaupyti ir tyliai pakeičia dalį komponentų į kokį nors šūdą. Paprastai pirmu tokiu šūdu ir būna liūdnai pagarsėjęs palmių aliejus.

Patarimas

Pipedija jums pataria: visada skaitykite etiketes, nes tik taip galėsite pasirinkti sąmoningai: ėsti šūdą ar jo atsisakyti.